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Antipasto di Ferragosto

 

Risotto limone e salvia

Trofiette tonno fresco, menta e pomodorini

 

Filetto di pesce persico dorato

Arrostino di pollo mele e curry

 

Patate al forno

Verdure di stagione

 

Macedonia di frutta fresca

Gelato al forno

 

E’ gradita la prenotazione

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Il nostro menù speciale

Antipasto San Valentino

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Risotto allo champagne

Tagliolini ai mirtilli e funghi porcini

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Filetto di maiale alla crema di aceto balsamico e fragole

Turbante di Pescatrice e peperori rossi con crema di patate e zafferano

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Mousse ai due cioccolati

Novembre

Con il mese di novembre proponiamo una straordinaria sezione di “umidi” da accompagnare con la polenta!!!

Goulash, bruscitt, stufato d’asino, salame cotto, trippa, spezzatino di cervo e di cinghiale… e la nostra squisita tagliata con i funghi porcini.

Polenta e Bruscitt

Per inaugurare la nuova stagione ho organizzato la serata “POLENTA  e BRUSCITT” per tutti i weekend di ottobre.

Con soli 20 Eur potete assaggiare uno dei nostri piatti tradizionali. Inclusi nel prezzo un bicchiere di vino o una birra, acqua, un dolce (di nostra produzione!) e il caffè.

Fabrizia

E’ estate

Qui alla Trattoria Concorde, grazie al nostro pergolato che regala una gioiosa atmosfera estiva si può mangiare fuori anche se, nelle giornate più calde, il locale interno con i suoi muri spessi dei primi del Novecento rimane piacevolmente fresco.

Con l’inizio della bella stagione in cucina fanno la comparsa sapori più leggeri e delicati come ad esempio i nostri piatti freddi, sani e veloci da eseguire. Il pesce è sicuramente il vero protagonista del ricco menù estivo: quello di lago è il nostro preferito, poiché rimane un richiamo al territorio e alla tradizione, ma da noi si puoi trovare anche quello di mare, scelto ogni mattina con cura e attenzione e perciò servito fresco.

I nostri affezionati clienti possono così scegliere tra il lavarello, il branzino, il salmerino, la trota e il pesce spada, da gustare serviti alla griglia o in carpione e poi ancora, per i più golosi, il pesce persico dorato servito con le patate al forno, il guazzetto di cozze e vongole, le seppioline in umido e i pesciolini fritti… vere delizie da leccarsi i baffi. Tagliere di salumi misti

Ma anche se la voglia di mare è tanta, da noi non mancano le carni fredde, i carpacci e gli affettati da accompagnare a ricche e abbondanti insalatone e se proprio si vuole stare leggero senza rinunciare al gusto di cibi sani e tradizionali, qui trovi anche la caprese, il prosciutto servito con melone o ananas, il salame e fichi e tanti altre appetitose e semplici pietanze di stagione.

Anche i nostri primi piatti, come da copione, si alleggeriscono amalgamandosi alle verdure di stagione; allora si può scegliere tra le varie paste fredde, una genuina insalata di riso o una delle numerose zuppe servite tiepide, in un vero tripudio di pietanze estive.

E se la prova costume non fa paura, il nostro cuoco potrà deliziarvi con fantastici dolci fatti in casa come le crostate con frutta di stagione o il mitico “gelato al forno”, una torta gelato che toglie il respiro….

Buona estate a tutti

Mangiare è uno dei quattro scopi della vita… quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo.   (Proverbio cinese)

Pasqua 2012

Antipasto della casa

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Risotto carciofi e scamorza

Crespelle prosciutto e formaggio

Trofie al sugo di noci

Pasta e fagioli

Zuppa di cipolle

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Capretto al forno

Cosciotto d’agnello al forno

Arrosticini d’agnello alla griglia

Carne salada carciofi e grana

Scaloppine agli asparagi

Vitello Tonnato

Salmone marinato

Filetto di Pesce persico d’orato

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Patate al forno e verdure di stagione

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Colomba farcita

Cestino di fragole e frutti di bosco

Gli antipasti 

Il menu di Pasqua 2012 a € 35,00 a testa comprende:

Antipasto della casa + bis di primi  + bis di secondi + dolce + caffè + liquore + bevande incluse.

Il pergolatoAprile è arrivato e così anche la bella stagione. Se il tempo lo permette, alla Trattoria Concorde si comincia a  mangiare fuori, nel cortile interno sotto il pergolato che inizia a fiorire.

E il nostro menù si adatta al cambio di stagione. I piatti tipicamente invernali, come zuppe e risotti, polenta e selvaggina, hanno ormai lasciato il passo a portate più fresche e semplici:  fanno il loro ingresso le famose crespelle radicchio e formaggio, e poi tanta verdura, carciofi e zucchine e, per secondo, carni più leggere e tanto pesce per aspettare l’inizio dell’estate.

Il cortile internoSe vuoi provare le nostre specialità e regalarti una serata diversa, in un ambiente cordiale e familiare, immerso nella natura del Parco del Ticino, vieni a trovarci. Sarai nostro gradito ospite!

E se vieni nel fine settimana ricordati di prenotare: ti riserveremo il posto migliore! (cel. 3478600376)

 

Si dice che l’appetito vien mangiando, ma in realtà viene a star digiuni.   (Toto’ in “Toto’ al Giro d’Italia”)