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Posts Tagged ‘alborelle’

Qui alla Trattoria Concorde, grazie al nostro pergolato che regala una gioiosa atmosfera estiva si può mangiare fuori anche se, nelle giornate più calde, il locale interno con i suoi muri spessi dei primi del Novecento rimane piacevolmente fresco.

Con l’inizio della bella stagione in cucina fanno la comparsa sapori più leggeri e delicati come ad esempio i nostri piatti freddi, sani e veloci da eseguire. Il pesce è sicuramente il vero protagonista del ricco menù estivo: quello di lago è il nostro preferito, poiché rimane un richiamo al territorio e alla tradizione, ma da noi si puoi trovare anche quello di mare, scelto ogni mattina con cura e attenzione e perciò servito fresco.

I nostri affezionati clienti possono così scegliere tra il lavarello, il branzino, il salmerino, la trota e il pesce spada, da gustare serviti alla griglia o in carpione e poi ancora, per i più golosi, il pesce persico dorato servito con le patate al forno, il guazzetto di cozze e vongole, le seppioline in umido e i pesciolini fritti… vere delizie da leccarsi i baffi. Tagliere di salumi misti

Ma anche se la voglia di mare è tanta, da noi non mancano le carni fredde, i carpacci e gli affettati da accompagnare a ricche e abbondanti insalatone e se proprio si vuole stare leggero senza rinunciare al gusto di cibi sani e tradizionali, qui trovi anche la caprese, il prosciutto servito con melone o ananas, il salame e fichi e tanti altre appetitose e semplici pietanze di stagione.

Anche i nostri primi piatti, come da copione, si alleggeriscono amalgamandosi alle verdure di stagione; allora si può scegliere tra le varie paste fredde, una genuina insalata di riso o una delle numerose zuppe servite tiepide, in un vero tripudio di pietanze estive.

E se la prova costume non fa paura, il nostro cuoco potrà deliziarvi con fantastici dolci fatti in casa come le crostate con frutta di stagione o il mitico “gelato al forno”, una torta gelato che toglie il respiro….

Buona estate a tutti

Mangiare è uno dei quattro scopi della vita… quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo.   (Proverbio cinese)

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