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Posts Tagged ‘estate’

Antipasto di Ferragosto
Risotto mele e prosecco
Trofie al pesto fresco, patate e fagiolini

Cosciotto al miele e patate al forno
Spadellata di salmone e zucchine

Gelato alla crema e salsa di mirtilli fatta in casa

Caffè
Liquore

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Qui alla Trattoria Concorde, grazie al nostro pergolato che regala una gioiosa atmosfera estiva si può mangiare fuori anche se, nelle giornate più calde, il locale interno con i suoi muri spessi dei primi del Novecento rimane piacevolmente fresco.

Con l’inizio della bella stagione in cucina fanno la comparsa sapori più leggeri e delicati come ad esempio i nostri piatti freddi, sani e veloci da eseguire. Il pesce è sicuramente il vero protagonista del ricco menù estivo: quello di lago è il nostro preferito, poiché rimane un richiamo al territorio e alla tradizione, ma da noi si puoi trovare anche quello di mare, scelto ogni mattina con cura e attenzione e perciò servito fresco.

I nostri affezionati clienti possono così scegliere tra il lavarello, il branzino, il salmerino, la trota e il pesce spada, da gustare serviti alla griglia o in carpione e poi ancora, per i più golosi, il pesce persico dorato servito con le patate al forno, il guazzetto di cozze e vongole, le seppioline in umido e i pesciolini fritti… vere delizie da leccarsi i baffi. Tagliere di salumi misti

Ma anche se la voglia di mare è tanta, da noi non mancano le carni fredde, i carpacci e gli affettati da accompagnare a ricche e abbondanti insalatone e se proprio si vuole stare leggero senza rinunciare al gusto di cibi sani e tradizionali, qui trovi anche la caprese, il prosciutto servito con melone o ananas, il salame e fichi e tanti altre appetitose e semplici pietanze di stagione.

Anche i nostri primi piatti, come da copione, si alleggeriscono amalgamandosi alle verdure di stagione; allora si può scegliere tra le varie paste fredde, una genuina insalata di riso o una delle numerose zuppe servite tiepide, in un vero tripudio di pietanze estive.

E se la prova costume non fa paura, il nostro cuoco potrà deliziarvi con fantastici dolci fatti in casa come le crostate con frutta di stagione o il mitico “gelato al forno”, una torta gelato che toglie il respiro….

Buona estate a tutti

Mangiare è uno dei quattro scopi della vita… quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo.   (Proverbio cinese)

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